Китайский горячий горшок дома - Вок жизни
Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2024-12-23 Происхождение:Работает
Китайский горячий горшок - это больше, чем просто еда; Это опыт, который объединяет людей вокруг пузыряющегося кастрюля бульона, где различные ингредиенты приготовлены до совершенства. Если вы хотите воссоздать эту захватывающую, интерактивную традицию ужина дома, вас ждет угощение. С правильным оборудованием, ингредиентами и знанием процесса вы можете принести вкус и радость китайского горячего горшка прямо к вашему обеденному столу.
Эта статья поможет вам через все, что вам нужно знать, чтобы подготовить китайский горячий горшок дома , от понимания концепции горячего горшка до выбора правильных ингредиентов и оборудования. Мы также погрузимся в различные региональные вариации, такие как Sichuan Hot Pot , и рассмотрим, как создать идеальный соус для погружения. Независимо от того, знакомы ли вы с Haidilao Hot Pot или интересуйте новыми впечатлениями, такими как Bear Hot Pot , у этого руководства есть что -то для всех.
Что такое китайский горячий горшок?
Китайский горячий горшок - это коммунальный стиль ужина, возникшая в Китае, но приобрел популярность по всему миру. Еда вращается вокруг кипящего горшка бульона, расположенного в центре стола. В бульон добавляются различные ингредиенты, включая овощи, мясо, морепродукты и тофу. Красота горячего горшка заключается в его универсальности - Ингредиенты могут быть настроены на основе личных предпочтений, что делает его веселым и интерактивным ужином.
В Китае есть много региональных вариаций горячего горшка. Например, Sichuan Hot Pot известен своими смелыми, пряными ароматами, в то время как корейский горячий горшок (часто в сочетании с корейским барбекю Kpot и Hot Pot ) оснащен более мягкими бульонами. Bear Hot Pot , тенденция, которая занимает крупные города, даже предлагает уникальный взгляд с электрическими плитами Hot Pot Bear для домашнего использования.
Горячий горшок также - способ для семей и друзей. Каждый собирается вокруг горшка, готовит и наслаждается едой вместе, делая его социальной едой, которая такая же опыта, как и сама еда.
Как они делают горячий горшок в Китае
В Китае горячее горшок-это давняя традиция, которая восходит к династии Тан (618-907 г. н.э.). На протяжении веков он превратился в различные региональные стили, от Sichuan Hot Pot , известного своей ошеломляющей прямой, до более приглушенных ароматов, обнаруженных в северных регионах. Горячий горшок пользуется круглый год в Китае, но он особенно популярен в холодные месяцы, так как парочный бульон предлагает как комфорт, так и тепло.
Горячий горшок здоровым?
Одна из основных причин, по которой горячий горшок настолько популярен, заключается в том, что он может быть здоровой едой. Поскольку ингредиенты, как правило, свежие и быстро готовят, Hot Pot сохраняет большую часть своей пищевой ценности. Бульон можно настроить в соответствии с вашими диетическими предпочтениями, независимо от того, предпочитаете ли вы легкий, овощный бульон или богатый, мясистый.
Ключ к приготовлению здорового горячего горшка - сосредоточиться на свежих ингредиентах, особенно овощах, постном мясе и морепродуктах. Например, традиционный горячий горшок Sichuan использует множество свежих трав и специй для создания богатого, ароматного бульона без добавления чрезмерного жира или калорий.
Тем не менее, помните о погружных соусах и бульонах. Некоторые горячие бульоны могут быть довольно жирными и богатыми, а соусы для погружения могут включать в себя ингредиенты, богатые сахаром или натрия. Чтобы сделать свой горячий горшок более здоровым, выберите более легкие бульоны и ограничивайте использование тяжелых соусов по уклону.
Оборудование, необходимое для горячего горшка дома
Чтобы воссоздать опыт горячего горшка дома, вам понадобится несколько важных предметов оборудования. Независимо от того, делаете ли вы Bear Hot Pot в стиле Мельбурна или идете более традиционный подход, наличие правильных инструментов сделает процесс намного проще.
Необходимое оборудование для горячего горшка:
Горячий горшок : самым важным предметом оборудования является сам горячий горшок . Есть несколько типов на выбор, в том числе электрические электрические модели Hot Hot Pot , которые обеспечивают легкий контроль температуры, и традиционные версии плиты, изготовленные из глины или металла. Если вы ищете удобство, то Beat Hot Pot Tokyo стал популярным вариантом для тех, кто хочет создать подлинный обеденный опыт дома.
Портативная горелка : если вы используете традиционный горшок с плитой, вам понадобится портативная горелка. Это позволяет вам держать бульон, кипящий за столом, позволяя каждому готовить свои ингредиенты в своем собственном темпе.
Палочки для еды и ковшей : каждому понадобится пара палочек для палочек для приготовления пищи и получения своих ингредиентов из кастрюли. Коврек также полезен для обслуживания бульона или добавления ингредиентов.
Ситечко : для подъема нежных ингредиентов, таких как овощи и тофу, из бульона, не ломая их.
Собственные блюда : небольшие тарелки или миски для размещения вареных ингредиентов и соусов для погружения.
Контейнеры приправы : вам понадобятся контейнеры для ингредиентов соуса с горячим горшком , так как все любят персонализировать свой соус.
Дополнительное оборудование:
Электрическое горячее горшочное суп .
Souté Pan : Если вы планируете приготовить некоторые гарниры, то, что может быть полезно для предварительного приготовления некоторых ингредиентов, перед добавлением их в горячий горшок.
Портативный гриль : Для тех, кто наслаждается гибридным обеденным опытом, сочетающим в себе корейский барбекю Kpot и горячий горшок , можно использовать небольшой портативный гриль вместе с горячим горшком для приготовления мяса и овощей.
Как сделать бульон с горячим горшком
Бульон - это сердце любого горячего блюда. Хороший бульон может поднять весь обеденный опыт. Существует несколько типов бульона, от мягкого и ароматического до смелого и пряного. Вот основное руководство по созданию собственного бульона с горячим горшком :
Базовый бульон : начните с ароматного запаса. Вы можете использовать курицу, говядину или растительный бульон в качестве основы. Для аромата горячего горшка Sichuan добавьте такие ингредиенты, как сушеный перец чили, чеснок, имбирь и перцы свуаней. Для более мягкого бульона придерживайтесь простого овощного бульона.
Специи и ароматика : для бульона с горячим горшком Sichuan вам понадобятся Sichuan Peppercors, Star Anise и Cinnamon. Для базы супа с горячим горшочком ищите готовый бульон с богатым ароматом Umami.
Улучшители вкуса : соевый соус, рыбный соус и паста мисо могут быть использованы для углубления вкуса вашего бульона.
Травы и овощи : свежие травы, такие как кинза и зеленый лук, а также овощи, такие как Bok Choy и Mushrooms, могут быть добавлены в бульон, чтобы уколчить больше вкуса.
Что в горячем горшке?
Ингредиенты, которые вы используете в своем горячем горшке, зависят от ваших предпочтений. Как правило, горячий горшок включает в себя овощи, мясо, морепродукты, тофу и крахмалы, которые приготовлены в бульоне. Вот разбивка общих компонентов, найденных в горячем горшке :
Овощи и грибы
Овощи являются жизненно важной частью китайского горячего горшка . Обычные овощи включают:
Бок Чой
Шпинат
Лотос корень
Китайская капуста
Грибы : шиитаке, эноки и устричные грибы распространены в горячем горшке Sichuan и других сортах.
Мясо и морепродукты
Красота горячего горшка в том, что вы можете приготовить широкий спектр белков. Вот несколько популярных вариантов:
Говядина : тонко нарезанная говядина - основной продукт из горячего горшка Sichuan.
Свинина : свиная грудинка и вырезка часто используются.
Лэмб : В некоторых региональных стилях ягненок любимый.
Морепродукты : креветки, краб и филе рыбы обычно используются в горячем горшке.
Основные крахмалы
В необходимы такие основные продукты, как лапша и рис, горячем горшке чтобы помочь впитать бульон. Общие варианты включают:
Рисовая лапша
Пшеничная лапша
Стеклянная лапша
Рис
ТОФУ И БОН КРЕД
Тофу является распространенным дополнением к горячим горшке , поглощая вкус бульона. Мягкий тофу, жареный тофу и кожа тофу - все это популярные варианты.
Ингредиенты соуса горячего горшка
Соус для погружения является неотъемлемой частью горячего горшка . Каждая закусочная может создать свой персонализированный соус из различных ингредиентов. Вот несколько распространенных ингредиентов соуса:
Соевый соус
Кунжутное масло
Чеснок
Паста чили или свежие чили
Кориандр и кинза
Уксус
Арахисовое масло или соус хойзин
Некоторые рестораны с горячим горшком, такие как Happy Lamb Hot Pot , предлагают разнообразные готовые соусы для погружения, в то время как другие позволяют вам создавать свои собственные.
Китайский горячий горшок дома
Теперь, когда вы лучше понимаете, что входит в китайский горячий горшок , пришло время настроить горячую блюдо дома. Независимо от того, делаете ли вы медведь горячий горшок рядом со мной или ищете ресторан рядом со мной горячий горшок для вдохновения, наличие правильных ингредиентов и оборудования обеспечит незабываемую еду.
От горячего горшка вулкана до горячего горшка, который можно съесть , возможности бесконечны. Получите творческий подход со своими бульонами, соусами и ингредиентами, и не забудьте пригласить своих друзей и семью, чтобы поделиться весельем.
Горячий горшок - это больше, чем просто еда - это о том, чтобы наслаждаться опытом вместе. Так что соберите свои любимые ингредиенты, установите стол и пусть начнется опыт горячего горшка !
